Цветок похожий на артишок название

Цветок похожий на артишок название

Иногда на полках овощных магазинов появляются чудные на вид то ли шишки, то ли цветы под названием артишоки. Вызывая искренний интерес, они так и остаются лежать на той же овощной полке, потому как зачастую мы не знаем, что это за овощ и с чем его едят. А вместе с тем, мы упускаем возможность полакомиться «царским блюдом», которое сегодня можно не только приобрести в готовом виде, но и вырастить самостоятельно из семян на собственной грядке.

Знакомимся ближе…

Артишок принадлежит к семейству астровых, а ближайший его родственник – знакомый всем нам чертополох или репейник с колючими цветами, которыми наверняка многие играли в детстве. Основное отличие артишока заключается в габаритах (он достаточно крупный) и в съедобности плодов. Вкус сырого артишока можно сравнить с молодым грецким орехом. В своих привычных районах произрастания, например, в Южной Америке и Австралии, артишок считается злостным сорняком. Тогда как в Европе этот экзотический «овощной цветок» имеет массу направлений для использования, как в кулинарии, так и во флористике, украшая собой букеты.

Род артишок представлен более чем 140 видами, из них только 40 могут быть съедобными. На наших прилавках мы можем приобрести 2 вида артишока – испанский и колючий.

На наших прилавках мы можем приобрести 2 вида артишока – испанский и колючий

Это всегда мощные растения, которые в первый год своей жизни формируют розетку из крупных перисторассеченных колючих листьев. Во второй год в середине августа над листьями начинают приподниматься стебли, достигающие двухметровой высоты, которые формируют несколько соцветий-шишек. И когда чешуйки только начинают приоткрываться, их можно срезать для еды. А если вы решите выращивать артишок сугубо как декоративное садовое растение, то можно ожидать шишки гигантских размеров, которые, подобно чертополоху, распустятся цветами желтого, голубого, синего или фиолетового цвета.

Всегда под рукой

Рубрики

  • Анекдоты про зверьё (14)
  • Вредители леса (5)
  • Анимация, картинки с кодами, клипарт (28)
  • Блюда из лесных даров (159)
  • Видео, флешки (356)
  • Грибы (208)
  • Животный мир (3346)
  • звери (995)
  • Земноводные (140)
  • Звероматрица (443)
  • насекомые (309)
  • птицы (778)
  • Интересно (574)
  • Календарь (46)
  • Лекарственные растения (113)
  • Лес в живописи (323)
  • Лесные фоны и схемы (67)
  • Лесные ягоды (31)
  • Мифы, предания, легенды (40)
  • Моря, океаны и их обитатели (325)
  • Наша информация (43)
  • Охрана лесов и животных (228)
  • Палеонтология (26)
  • Природа мира (1578)
  • Австралия (120)
  • Азия (266)
  • Америка (339)
  • Антарктида (16)
  • Африка (138)
  • Европа (335)
  • Природа России (533)
  • Природные явления, климат (277)
  • Про лес (рассказы, истории, интересные факты) (250)
  • Рамочки лесные,грибные (33)
  • Растения (585)
  • Реки, озера (185)
  • Рыбалка (78)
  • Стихи о рыбалке, про природу и грибы. (101)
  • Творчество (97)
  • Фото (2058)
  • Экология, экофакты (76)
  • экопроекты (21)
  • Я — фотограф (фото читателей) (330)
Читайте также:  Совместные фотосессии с парнем

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Статистика

Среда, 17 Апреля 2013 г. 12:20 + в цитатник

Бодяк огородный Cirsium oleraceum (L.) Scop. и прочие, похожие на бодяков))

Бодяк огородный Cirsium oleraceum (L.) Scop. (семейство Asteraceae)
Бодяк огородный (Бодяк жёлтый, . Бодяк овощной)


Цветущее растение на лугу. Музей-заповедник "Павловск", 12.07.2008.
Татьяна Астахова © 2008

Вид многолетних травянистых растений из рода Бодяк семейства Астровые (Asteraceae). Гемикриптофит, распространён в Европе и Азии в различных климатических областях. ГЕМИКРИПТОФИ́ТЫ (от геми. и греч. kryptos — скрытый, phyton — растение), растения, у которых почки возобновления находятся в поверхностном слое почвы и защищены растительной подстилкой и снегом. К гемикриптофитам относятся многие многолетние травы. Вид жизненной формы растений.

В России растёт во многих районах европейской части и на юге Западной Сибири.

На верхушке стебля развивает тесно скученные соцветия-корзинки, которые окружены крупными бледно-желтыми яйцевидными кроющими листьями.

Цветет в августе-сентябре.

Обитает на влажных и замренных, богатых азотистыми соединениями почвах, по берегам рек и ручьёв, вокруг родников, на влажных торфяных лугах от низин до горного пояса. Сопровождает заросли калужницы, лабазника, молинии. Встречается в ольшаниках.

Полезные свойства бодяка огородного

Бодяк огородный содержит дубильные вещества, алкалоиды, эфирное масло, смолы, жиры, флавоны и гликозиды.

Народная медицина воздерживается от его применения. Хотя в отдельных местностях им пользуются как средством от ревматизма и подагры. Отваром из его корня облегчают боли и смягчают сильные приступы. Это растение при наличии алкалоидов, гликозидов, смол и дубильных веществ не может быть совсем лишено того или иного действия.

Нельзя оставить без внимания и то, что в отдельных местностях знахарки лечат им зубную боль и судороги, хотя и тут достоверных подтверждений нет.

Дает из молодой зелени хорошие суповые отвары, применяемые для обогащения витаминами и придания яркого зеленого цвета различным супам и бульонам, а также нежные овощные пюре. Очень молодые листья годны и для салатов. В годы Великой Отечественной войны был рекомендован Наркоматом Обороны СССР в рацион полевых войск и дал хорошие результаты. В настоящее время незаслуженно забыт.

Читайте также:  Как понять что муж тебя разлюбил признаки

Использование: Молодые листья очень нежные и по вкусу очень похожи на капусту. Подают к столу в отварном виде. Донца корзинок используют как овощи, особенно в Восточной Европе. Их ещё называют "капустные головки".

Огородный сорняк (Cirsium oleraceum), используемый для витаминизации супов и бульонов и придания им яркого зеленого цвета. Совсем молодые листья пригодны и для салатов.

Летний салат: огурец свежий, помидор, бодяк огородный http://vk.com/photo-1161138_116574565

Всё нарезать, перемешать, добавить соль, специи и приправы по своим вкусовым/пищевым предпочтениям. Можно не добавлять ничего (для сыроедов). Сочно и вкусно. Приятного аппетита

Опасные свойства бодяка огородного

На основании сведений о составе этого растения можно ожидать ядовитого действия, о чем известно, однако, еще слишком мало, поэтому следует остерегаться длительного его применения.

В предыдущем посте "Бодяк. Бодяк обыкновенный, полевой, разнолистный и огородный. Это едят и этим лечатся" мы много узнали о бодяках.

Сегодня я познакомлю вас с растениями, имеющими внешнее сходство с бодяками, но относящимся к другим видам.

Расторопша пятнистая (Silybum marianum)

Оригинальна расторопша пятнистая (Silybum marianum), которая носит название «остро-пестро». Этот вид имеет зеленые лоснящиеся, сильно колючие листья («остро») с белыми пятнами и разводами («пестро»). Семянки расторопши применял с лекарственной целью еще Гален. Их используют также в современной медицине (входят в состав препарата холелитин).

Однолетнее или двулетнее травянистое колючее растение с прямостоячим малоразветвленным стеблем. Прикорневые листья крупные, блестящие с белыми пятнистыми и желтоватыми колючими зубцами по краю. Цветки собраны в довольно крупные, одиночные соцветия — корзинки, расположенные на разветвлениях стебля. Листочки обертки круглые, с шипами по краям и одним более крупным шипом на верхушке. Цветки трубчатые, чашечка в виде ворсинок, венчик пурпурно-красный. Цветет в июле. Плоды — яйцевидные семянки с хохолком из зазубренных волосков.

Для лечебных целей заготавливают плоды растения, они содержат эфирное масло, смолы, амины (тирамин, гистамин), флавоны, слизи, жирное масло.

В народной медицине препараты семян применяют при воспалении печени, желчных протоков и селезенки, при коликах, вызванных желчными камнями и песком, при желтухе, геморрое и запоре.

При болезнях печени принимать сухой порошок из семян расторопщи — по 1 чайной ложке 4—5 раз в день перед едой. Вещества, содержащиеся в его семенах, защищают печень от гепатита и воздействия алкоголя, поэтому семена расторопши или экстракт из них принимают при циррозе и хронических воспалительных заболеваниях печени. Если печень здорова, расторопша поможет ей функционировать, обезвреживая попадающие в организм вредные вещества.

Читайте также:  Путешествие длиной в жизнь

Практически все крупные фирмы по производству комплексных пищевых добавок используют расторопшу: в виде масла из семян, полученного холодным отжимом, шрота-порошка и настоя из листьев.

К роду расторопша близок артишок (Cynara).

Артишок колючий, или настоящий (С. scolymus), в дикорастущем состоянии неизвестен. Родина — Средиземноморье, где растет его предок — кардон, или испанский артишок (С. cardunculus). Оба вида возделывают как овощ главным образом в Южной Европе; в СССР культивируют редко, преимущественно в Краснодарском крае. Артишок настоящий относится в кулинарии к числу деликатесов. Он ценился как изысканнейший овощ еще в глубокой древности (изображение артишока найдено в развалинах храма близ Фив). В пищу употребляют мясистое цветоложе нераскрывшихся корзинок вместе с утолщенными основаниями чешуи нижних рядов обертки. У кардона съедобны черешки и главные жилки листьев.

К трибе цинаровых относится род серпуха (Serratula), почти 70 видов которого распространены в Евразии (из них около 30 в СССР) и Опорной Африке.

Некоторые виды использовали для получения желтой краски. Однако еще с древних времен гораздо более известно другое красильное растение — сафлор красильный (Carthamus tinctorius), культивируемое во многих странах, в том числе в СССР.

Масло из семян сафлора пригодно в пищу, его также употребляют в парфюмерии и технике.

Род лопух (Arctium) насчитывает примерно 8 типично двулетних видов

. Это обычные рудеральные и сорные растения. Вместе с тем лопухи — медоносы, а их корни — старинное лекарственное средство. Особенно известен настой корней лопуха на миндальном или оливковом масле, так называемое репейное масло.

Каждое из этих растений достойно более близкого знакомства. Наша беседа подошла к концу. Всего вам доброго. До новой встречи.
Ugolieok

В свадебной флористике постоянно обновляются любимцы, в букетах и оформлении подчас встречаются очень неожиданные, но от этого даже более интересные находки. Сегодня мы вместе со студией Decokit поговорим об одной из таких флористических находок: артишоке. Этот яркий, небанальный и элегантный элемент точно станет изюминкой в вашей свадебной флористике и добавит особенного шарма вашей свадьбе.

Ссылка на основную публикацию
Цвета подходящие к горчичному цвету
Рада приветствовать вас, дорогие читатели! Сегодня мы подробно познакомимся с одним из красивейших оттенков желтого – горчичным цветом. Выясним, кому...
Хорошая газовая плита с электрической духовкой отзывы
*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит...
Хорошая свадьба и конкурсы интересные
Докажи любовь Жениху выдают полотенце и просят завязать его так сильно, как он любит свою невесту. После того, как полотенце...
Цвета свадебного платья какие бывают
Однако модные тенденции ежегодно вносят новые изменения и свадебную моду, которая предлагает невестам разные цветовые решения для нарядов. Какой цвет...
Adblock detector