Торт с незабудками фото

Торт с незабудками фото

Незабываемый рецепт торт незабудка.

Тесто:

Мука 250 г. Сахар 300 г. Картофельный крахмал 50 г. Яйца 12 шт. Ванилин

Крем:

Масло сливочное 400 г. Сахарная пудра 200 г. Лимонный сок 2 ч.л. Сгущённое молоко 150 г. Коньяк 1 ст.л. Украшение: Масло сливочное 150 г. Сахарная пудра 150 г. Абрикосовый или персиковый джем 100 г. Пищевой краситель сиреневого, жёлтого и зелёного цвета.

Белки отделить, взбить в крутую пену, постепенно всыпая сахар и ванилин. Осторожно вымешивая, ввести по одному желтки, всыпать просеянную муку, картофельный крахмал.

Массу разделить на две части. В одну часть добавить пищевой краситель и хорошо вымешать до получения равномерного окрашивания теста. Заготовить из промасленной плотной бумажной ленты шириной 7-8 см по три кольца трёх разных диаметров так, чтобы в форме для выпечки они создавали круги одинаковой ширины.

Для первого и третьего коржа: 1/3 часть сиреневого теста выложить толщиной 1,5-2 см в середину формы и во второй круг. 1/3 часть неокрашенного теста таким же слоем выложить в первый и третий круг.

Для второго коржа: в середину формы и во второй круг выложить неокрашенное тесто, а в первый и третий круг – окрашенное. Осторожно вынуть бумажные кольца. Выпекать 30 минут при 200 °C.

Для крема сливочное масло смешать с сахарной пудрой, взбить до создания устойчивой пены, добавить лимонный сок, коньяк, сгущенное молоко. Охлаждённые коржи склеить тонким слоем джема, обмазать кремом. Масло и сахарную пудру для украшения тщательно смешать, разделить на 4 части 1:1:1:5. Меньшие части окрасить в сиреневый, жёлтый и зелёный цвет. Кондитерским шприцем украсить торт.

Этот торт, в новой совершенно для меня, технике, я хочу посвятить любимым доченькам !!❤ Торт "В ожидании Чуда"!🙏❤ Техника градиент. Благодарность @nezabudka_cake за рецепт!!👍 Розовый градиент. 🎂 #розовыйградиент #nezabudka_cake #муссовыеторты #муссовыедесерты #муссовыепирожные #ялюблюсвоюсемью #неприличновкусно #благодарнось #свободалюбовьсчастье #lovedessert #lovedesserts #entremet

3 chocolate Впервые попробовала принять участие в кулинарном марафоне😍 Муссовые торты 3 шоколада от #nezabudka_cake #케이크 #무스케이크 #초콜릿케이크 #베이킹클래스 #베이킹 #인천베이킹 #인천원데이클래스 #디저트 #데일리 #인스타푸드 #초콜릿 #nezabudka_cake #nezabudka_marafon

❗️Этим чудесным отпускным фото с прошлого года сообщаю, что заказы с 9️⃣по 2️⃣7️⃣ марта включительно, я не принимаю❌ Наша семья отправится в долгожданный отпуск☀️🌊🌴 ❗️Тортики, капкейки, кейкпопсы, наборы макаронс-сердечек уже можно бронировать на 14 и 23 февраля и 8 марта🎉 ❗️Что касается макаронс, на любой из праздников могу сделать именные, специально для ваших любимых❤️

Нет-нет, я не пропала, просто с этими морозами❄❄❄ такая лень напала🙈 Фотографии на карточке в фотоаппарате лежат, а я на диване лежу ☺️🙈😂 На фото чудесный 😍 медовичок со сметанным кремом со взбитыми сливками и вишней🍒, вес 2 кг. Тортик был для моей бабушки, разрез я показывала в Сториес☺

Новогодние капкейки-ёлочки 🎄🎄🎄🎄🎄 Лимонные с клубничным конфи и целой свежей клубничкой 🍓 спрятанной под шапочкой из лимонного🍋 крем-чиза 😋 Такие капкейки можно заказать на 22-25, 28, 29 и 30 декабря, начинки возможны другие, 6 шт. 1200 руб. 🎉

Детальки 💙❄️💙 Завтра покажу весь тортик, очень он мне нравится😍 Внутри Абрикос-Маракуйя, украшение вафельные цветочки ручной работы 🙌

Капкейков много не бывает 😍 Ванильные с клубничным конфи и шапочкой из клубничного 🍓 крем-чиза 😋 Наши любимые 😊☺️

Морковные капкейки с грецкими орехами, кусочками персика и начинкой на основе пюре маракуйи 😋 #nezabudka_cake Стоимость капкейков: 6 шт. 1200 руб, 9 шт. 1700 руб., 12 шт. 2200 руб

Вот так выглядели 4 тортика до разреза на четвертинки ❤️💛💚💜 Сначала я торты разрезаю, а потом украшаю каждую четвертинку отдельно, потому что резать с декором очень неудобно☺️ ❗️Следующие четвертинки возможны на 25-26 ноября, если есть желающие, пишите 📝📲, контакты в шапке профиля. В наборе 4 четвертинки от разных тортов, общий вес 1,8-2 кг, цена 2500 руб.

Красивый шоколадный тортик с прошлых выходных 🍫💙🍭

Вот такие расписные макаронсы будут в Новогодних наборах🎄❄️🌨 ❗️Уже можно бронировать наборы и даты. 🔹Набор 10 шт. круглых макаронс, 2 из которых расписные 750 руб. 🔹Набор ассорти 9-10 шт. круглые и сердечки, 2 из которых расписных, 850 руб. 🔹Набор ассорти 12 шт., 3 из которых расписные, 1000 руб.

Кейкпопсы: 🍭шоколадные с орешками и ароматом капучино и ванильные с маракуйей и абрикосом😋 Для заказа доступны различные начинки и внешнее оформление в любой цветовой гамме💜💚💛❤️ 6 шт. 900 руб., 9 шт. 1300 руб., 12 шт. 1700 руб. #nezabudka_cake #торты#тортыназаказ#тортыназаказмосква#тортынапраздник#тортынаденьрождения#тортывподарок#жкволгоградский#кузьминки#текстильщики#капкейкиназаказ#капкейкиназаказмосква

Вот такой красивый тортик Абрикос-маракуйя был у меня на прошлой неделе ❤️А написано на нём "Ура! Каникулы!" #nezabudka_cake Цена любого бисквитного торта 1800 руб. за 1 кг. #тортыназаказ#тортыназаказмосква#тортынапраздник#тортынаденьрождения#кузьминки#текстильщики#жкволгоградский#gdetort.ru

Самые осенние пряные морковные капкейки с карамелью с ароматом маракуйи 😋💛 шапочка крем-чиз и ягодки ❤️🍇 #nezabudka_cake Стоимость капкейков: 6 шт. 1200 руб, 9 шт. 1700 руб., 12 шт. 2200 руб. #капкейки#капкейкиназаказ#тортыназаказ#кузьминки#жкволгоградский #текстильщики #2119

Читайте также:  Новейшие анекдоты про мужа и жену

Апельсиновый тортик с малиновым желе, домашней карамелью и апельсиновым крем-чизом🍊 Тортик на большой юбилей 85 лет для бабушки и прабабушки 💜❤️💛 @biatchbelo4ka #nezabudka_cake Цена любого бисквитного торта 1800 руб. за 1 кг. #тортыназаказ#тортыназаказмосква#тортынапраздник#тортынаденьрождения#кузьминки#текстильщики#жкволгоградский

Просто красивый ракурс 💜💙💜 #nezabudka_cake Цена любого бисквитного торта 1800 руб. за 1 кг. #тортыназаказ#тортыназаказмосква#тортынапраздник#тортынаденьрождения#кузьминки#текстильщики#жкволгоградский

Вот такой клубнично-малиновый красавец был в пятницу для дочурки @semenovalelia на 2 годика 🎉💜😍 #nezabudka_cake Цена любого бисквитного торта 1800 руб. за 1 кг. #тортыназаказ#тортыназаказмосква#тортынапраздник#тортынаденьрождения#кузьминки#текстильщики#жкволгоградский

Ещё немного кейкпопсов ☺️ Очаровательные пирожные на палочке, которые очень любят все детки 👶🏼😊💚 Возможно любое цветовое исполнение. Начинки: шоколадно-ореховая, апельсиновая, лимонная, абрикос-маракуя, малина, клубника 🍊🍋🍓🍫🍭 6 шт. 900 руб., 9 шт. 1300 руб., 12 шт. 1700 руб. #nezabudka_cake

Вот такие нежные кейкпопсики 💗😍внутри шоколадные с орешками и карамелью😋 К заказу доступны различные начинки и внешнее оформление в любой цветовой гамме💜💚💛❤️ 6 шт. 900 руб., 9 шт. 1300 руб., 12 шт. 1700 руб. #nezabudka_cake

Морковные капкейки с орешками и курагой, начинка домашняя карамель с ароматом маракуйи и шапочкой из крем-чиза 😋 У меня часто спрашивают, где я покупаю те или иные коробки для моих сладостей. К сожалению, одного места, где я могла бы купить всё нет(( Конкретно такие коробочки для 6 капкейков с прозрачной крышкой беру в магазине Торт-О-Делл T-O-D.ru #nezabudka_cake Стоимость капкейков: 6 шт. 1200 руб, 9 шт. 1700 руб., 12 шт. 2200 руб. #капкейки#капкейкиназаказ#тортыназаказ#кузьминки#жкволгоградский #текстильщики #2119

А вот и весь наборчик 😍💗💛 #nezabudka_cake Цена любого бисквитного торта 1800 руб. за 1 кг. #тортыназаказ#тортыназаказмосква#тортынапраздник#тортынаденьрождения#кузьминки#текстильщики#жкволгоградский

Кусочек красоты на ночь глядя 💗💗💗 Завтра покажу весь чудесный розовый наборчик для принцессы на 8-летие ☺️ #nezabudka_cake Стоимость капкейков: 6 шт. 1200 руб, 9 шт. 1700 руб., 12 шт. 2200 руб. #капкейки#капкейкиназаказ#тортыназаказ#кузьминки#жкволгоградский #текстильщики #2119

Вот такой нежный тортик пусть порадует вас дождливым субботним вечером 😋 внутри Абрикос-Маракуйя 🍑 #nezabudka_cake Цена любого бисквитного торта 1800 руб. за 1 кг. #тортыназаказ#тортыназаказмосква#тортынапраздник#тортынаденьрождения#кузьминки#текстильщики#жкволгоградский

Разрез шоколадного тортика с густым карамельным соусом и орешками пекан😋 Хороших вам выходных!☺️☁️🍁🍂 #nezabudka_cake#nezabudka_cake_inside Цена любого бисквитного торта 1800 руб. за 1 кг. #тортыназаказ#тортыназаказмосква#тортынапраздник#тортынаденьрождения#кузьминки#текстильщики#жкволгоградский

Голубое небо и облачка ☁️☁️☁️ Тортик для малыша на 6 месяцев ☺️ А облачка съедобные, это макаронсы😊 #nezabudka_cake Цена любого бисквитного торта 1800 руб. за 1 кг. #тортыназаказ#тортыназаказмосква#тортынапраздник#тортынаденьрождения#кузьминки#текстильщики#жкволгоградский#2119

Очень мне полюбилось такое оформление тортиков😍 брызги, макаронс, а какое разнообразие цветовых палитр возможно 😃 На фото торт Абрикос-маракуйя 🍑 для родителей @natashatunova ☺️ #nezabudka_cake Цена любого бисквитного торта 1800 руб. за 1 кг. #тортыназаказ#тортыназаказмосква#тортынапраздник#тортынаденьрождения#кузьминки#текстильщики#жкволгоградский#2119

Ещё один идеальный разрезик😍 Торт Абрикос-Маракуйя😋 и макаронсики с начинкой белый шоколад-маракуйя💛 Всем сладких снов🌌 #nezabudka_cake_inside

А вот и сочный разрез тортика Малиновый Мохито 😋🌿🍇🍸 Нежнейший бисквит с цедрой лайма, малиновый ганаш, лимонный крем-чиз с ноткой мяты, малиновая начинка и свежая малина 😋 #nezabudka_cake_inside

Малиновый мохито вам на ночь глядя 😉 Нежнейший бисквит с цедрой лайма, малиновый ганаш, лимонный крем-чиз с ноткой мяты, малиновая начинка и свежая малина 😋 Завтра покажу разрез 💚❤️ #nezabudka_cake Цены на мои сладости #nezabudka_cake_prices (фото ассортимент и цены) #тортыназаказ#тортыназаказмосква#тортынапраздник#тортынаденьрождения#кузьминки#текстильщики#жкволгоградский#2119

Апельсиновый торт с домашней карамелью и малиновым желе 😋 Украшен голубикой, инжиром и моими макаронс белый шоколад-маракуйя💚💛 макаронсики делала специально под цвет тортику☺️ #nezabudka_cake Цены на мои сладости #nezabudka_cake_prices (фото ассортимент и цены) #тортыназаказ#тортыназаказмосква#тортынапраздник#тортынаденьрождения#кузьминки#текстильщики#жкволгоградский#2119

Вот такой нежный свадебный наборчик делала в пятницу 💙 Капкейки, Павловы и кейкпопсы 😍 Скоро покажу ещё детальки 😉 #nezabudka_cake #торты#тортыназаказ#тортыназаказмосква#тортынапраздник#тортынаденьрождения#тортывподарок#жкволгоградский#кузьминки#текстильщики#капкейкиназаказ#капкейкиназаказмосква

Итак, кейкпопсов осталось 6 шт! И я решила их разыграть☺️ ❗️Стартовая цена 300 руб., шаг 50, стоп в 20:00, на раз-два-три. Забрать можно сразу или завтра, м.Кузьминки, ул.Окская 5к1. Попсы шоколадные и апельсиновые в темном бельгийском шоколаде, сколько каких я уже не помню☺️ #nezabudka_cake#nezabudka_cake_inside #кейкпопсы#кейкпопсыназаказ#кейкпопсыназаказмосква#кузьминки#текстильщики

Яркий апельсиновый тортик 🍊💛💗 на 5-летие прекрасной малышки, дочурки @kristom87 #nezabudka_cake Цены на мои сладости #nezabudka_cake_prices (фото ассортимент и цены) #тортыназаказ#тортыназаказмосква#тортынапраздник#тортынаденьрождения#кузьминки#текстильщики#жкволгоградский#2119

Макаронс: чёрная смородина 🍇, клубника🍓, лимон 🍋, молочный шоколад 🍫 и карамель 😋 #nezabudka_cake #моредесертов#макаронс#макаронсназаказ#macaronsназаказ#macaron#macarons#жкволгоградский#кузьминки#текстильщики#окскаяулица#васильцовскийстан

Макарон много не бывает!😍☁️💛🐻 Я распробовала эту сладость только после того, как сама начала их печь 😊 Я больше всего люблю кисленькие со вкусом лимона, чёрной смородины, а также карамель-шоколад. А вы какие больше всего любите? #nezabudka_cake Цены на мои сладости #nezabudka_cake_prices.

Вот такой красавчик😍 Лимонные бисквиты пропитанные лимонным курдом, клубничный крем на основе маскарпоне и свежая малина внутри, а украшен свежими ягодками и макаронсами🍓☺️ #nezabudka_cake #торты#тортыназаказ#тортыназаказмосква#тортынапраздник#тортынаденьрождения#тортывподарок#жкволгоградский#кузьминки#текстильщики#macarons#macaronsназаказ

Торт Сникерс на 3-х летие прекрасной малышки 😍 @alika_arrow #nezabudka_cake #торты#тортыназаказ#тортыназаказмосква#тортынапраздник#тортынаденьрождения#тортывподарок#жкволгоградский#кузьминки#текстильщики

Заготовочки 😍 #nezabudka_cake #моредесертов#макаронс#макаронсназаказ#macaronsназаказ#macaron#macarons#жкволгоградский#кузьминки#текстильщики#окскаяулица#васильцовскийстан

Читайте также:  Почему нарощенные ресницы выпадают вместе со своими

Ягодный-преягодный венок 😍 А тортик апельсиновый с карамелью и свежей малиной☺️ #nezabudka_cake #торты#тортыназаказ#тортыназаказмосква#тортынапраздник#тортынаденьрождения#тортывподарок#жкволгоградский#кузьминки#текстильщики

Шоколадный торт с клубничным кремом, свежей клубникой и шоколадным ганашем внутри, покрыт шоколадным крем-чизом и украшен ягодками 😋 1,9 кг #nezabudka_cake #торты#тортыназаказ#тортыназаказмосква#тортынапраздник#тортынаденьрождения#тортывподарок#жкволгоградский#кузьминки#текстильщики

Всем сладких-сладких снов!🌌💫 #nezabudka_cake #торты#тортыназаказ#тортыназаказмосква#тортынапраздник#тортынаденьрождения#тортывподарок#жкволгоградский#кузьминки#текстильщики

Свадебный торт для чудесной Олечки @o120789 и её мужа 🎉🎉🎉 Вес 5,3 кг. Нижний ярус шоколадный с ганашем, клубничным желе и клубничным кремом на основе взбитых сливок и маскарпоне, верхний ярус ванильный со свежей клубникой и крем-чизом 🍓🍓🍓 #nezabudka_cake #торты#тортыназаказ#тортыназаказмосква#тортынапраздник#тортынаденьрождения#тортывподарок#жкволгоградский#кузьминки#текстильщики

Апельсиновый тортик: апельсиновый бисквит пропитанный жидким карамельным соусом, крем-чиз с апельсиновым бельгийским шоколадом и густая карамельная паста с грецкими орехами внутри 😋🍊 #nezabudka_cake #торты#тортыназаказ#тортыназаказмосква#тортынапраздник#тортынаденьрождения#тортывподарок#жкволгоградский#кузьминки#текстильщики

Двухъярусный красавчик с прошлой недели 🍓🍫🍇 Наконец-то мы на даче и я добралась до фотографий, а их за неделю очень много🙈 я только за последние 2 дня сделала 5 тортиков☺️ #nezabudka_cake #торты#тортыназаказ#тортыназаказмосква#тортынапраздник#тортынаденьрождения#тортывподарок#жкволгоградский#кузьминки#текстильщики

Автор @nezabudka_cake ・・・ К нам в ленту — бесплатно -📩в Direct Вот такая получилась красота! 💜 Мои ванильные макаруны с начинкой из ганаша на белом шоколаде и лёгким ароматом клубники. Оформление @memories_masterskaya Фотограф @olga_akhmetova #nezabudka_cake #макаруны#macarons #макаруныназаказ#макарунымосква #Торты#тортыназаказ#тортназаказ#подарки#торт#тортики#подарок#праздник#деньрождения#свадьба#тортик#тортикиназаказ#тортвмосквеназаказ#торт_на_заказ#тортназаказвмоскве#тортнапраздник#тортнасвадьбу#заказатьторт#мастика#идеидляторта#хочуторт#сладкийподарок#сладкийприз#тортдлядетей#детскийторт

Вот такой чудесный вид сверху будет на ночь глядя ☺️🌌💫🍓 #nezabudka_cake #торты#тортыназаказ#тортыназаказмосква#тортынапраздник#тортынаденьрождения#тортывподарок#жкволгоградский#кузьминки#текстильщики

Вот он мой красавчик 😍 Тут он ещё не украшен, скоро покажу конечный вариант 🍓🍇🍓 #nezabudka_cake #торты#тортыназаказ#тортыназаказмосква#тортынапраздник#тортынаденьрождения#тортывподарок#жкволгоградский#кузьминки#текстильщики

Веночек, вид сверху ☺️ #nezabudka_cake #торты#тортыназаказ#тортыназаказмосква#тортынапраздник#тортынаденьрождения#тортывподарок#жкволгоградский#кузьминки#текстильщики

А вот и тортик целиком: влажные шоколадные коржи пропитанные ганашем и клубничным сиропом, клубничный крем с маскарпоне и взбитыми сливками и свежая малина внутри 🍓💙❤️ #nezabudka_cake #моредесертов#торты#тортыназаказ#тортыназаказмосква#тортынапраздник#тортынаденьрождения#тортывподарок#жкволгоградский#кузьминки#текстильщики

Прекрасная невеста Юля @menshula с кусочком свадебного торта 🍰 Юленька, я очень рада что торт вам понравился и огромное спасибо за фото! Скоро покажу этот тортик, каким он был 😋 #nezabudka_cake #свадебныеторты#свадебныетортыназаказ#тортыназаказмосква#nezabudka_cake_inside

Шоколадно-малиновый чизкейк: шоколадная основа, сочетание шоколадного и ванильного чизкейков и свежая малина внутри 😋 Завтра покажу разрез ☺️ #nezabudka_cake #моредесертов#торты#тортыназаказ#тортыназаказмосква#тортынапраздник#тортынаденьрождения#тортывподарок#жкволгоградский#кузьминки#текстильщики

Вредные макарунчики ☺️😋🍫🍓 #nezabudka_cake

Шоколадные макаруны с ганашем на темном шоколаде 🍫😋 #nezabudka_cake

Вот такой у нас с мужем был тортик на нашу 3-ю годовщину свадьбы ☺️ Малышок весом всего 1,1 кг. Лимонный бисквит с клубникой и крем-чизом.🍓🍋 Наконец-то мы починили комп и все мои фоточки мне стали доступны😃 #nezabudka_cake #моредесертов#торты#тортыназаказ#тортыназаказмосква#тортынапраздник#тортынаденьрождения#тортывподарок#жкволгоградский#кузьминки#текстильщики

Ещё один космос или океан 😍🌊🌌 Многие теперь просят повторить для них предыдущую сине-сиреневую акварель, а я стараюсь сделать похоже но по-другому ☺️ на следущей неделе будет ещё одна вариация! А тортик шоколадный с клубникой, хит этой недели!🍓🍫 #это_мой_торт3 для @anuta_maletina и @magic.muffin.ru #nezabudka_cake#моредесертов#торты#тортыназаказ#тортыназаказмосква#тортынапраздник#тортынаденьрождения#тортывподарок#жкволгоградский#кузьминки#текстильщики

Морковные капкейки с абрикосовой начинкой, шапочкой из крем-чиза и свежими абрикосами и черешней 🍒🍑😋 #nezabudka_cake #моредесертов#капкейки#капкейкиназаказ#капкейкиназаказмосква#ванильныекапкейки#шоколадныекапкейки#морковныекапкейки#капкейкинапраздник#капкейкинаденьрождения#капкейкивподарок#жкволгоградский#кузьминки#текстильщики#рязанский

Давно хотела такое фото, на котором виден переход моего фотофона от светлого к темному 😊 Морковные капкейки с вишней 🍒 #nezabudka_cake #моредесертов#капкейки#капкейкиназаказ#капкейкиназаказмосква#ванильныекапкейки#шоколадныекапкейки#морковныекапкейки#капкейкинапраздник#капкейкинаденьрождения#капкейкивподарок#жкволгоградский#кузьминки#текстильщики#рязанский

Вот такой сегодня утром был тортик 💗💜🍓 Влажные шоколадные коржи, шоколадный ганаш, нежнейший крем на основе маскарпоне и свежая клубника внутри, а украшен ягодами и мини безешками😋 Наташа @natashatunova ещё раз с Днём Рождения!🎉🎉🎉 #nezabudka_cake #моредесертов#торты#тортыназаказ#тортыназаказмосква#тортынапраздник#тортынаденьрождения#тортывподарок#жкволгоградский#кузьминки#текстильщики

❗️Друзья, с 1 июня у нас будут доступны для заказа торты-малыши весом около 1 кг❗️Доступные бисквиты и начинки для такого варианта я скоро распишу и выложу❗️ А этот солнечный малыш лимон-абрикос пусть радует вас в это дождливое утро! 🌧 Лимонно-ореховый бисквит, крем-чиз и абрикосовое желе внутри 🍋🍑 #nezabudka_cake #моредесертов#торты#тортыназаказ#тортыназаказмосква#тортынапраздник#тортынаденьрождения#тортывподарок#жкволгоградский#кузьминки#текстильщики

Лимонные капкейки с клубничным конфитюром и шапочкой из сливочного крема с добавлением апельсинового бельгийского шоколада 🍋🍓🍊 #nezabudka_cake #моредесертов#капкейки#капкейкиназаказ#капкейкиназаказмосква#ванильныекапкейки#шоколадныекапкейки#морковныекапкейки#капкейкинапраздник#капкейкинаденьрождения#капкейкивподарок#жкволгоградский#кузьминки#текстильщики#рязанский

Ярких капкейков в дождливую погоду 🌧☁️ Капкейки лимонные с клубничным конфитюром, шапочка из сливочного крема на основе швейцарской меренги с добавлением бельгийского клубничного шоколада, украшены крошкой из белого шоколада и клубникой 🍓🍋 #nezabudka_cake #моредесертов#капкейки#капкейкиназаказ#капкейкиназаказмосква#ванильныекапкейки#шоколадныекапкейки#морковныекапкейки#капкейкинапраздник#капкейкинаденьрождения#капкейкивподарок#жкволгоградский#кузьминки#текстильщики#рязанский

Вот такими могут быть свадебные капкейки! Вместо табличек также очень красиво смотрятся золотые или серебряные имбирные сердечки 💜И можно сделать тортик в одной цветовой гамме с капкейками! ☺️ #nezabudka_cake#капкейкиназаказ#капкейкиназаказмосква#тортыназаказ#тортыназаказмосква#капкейкинасвадьбу#тортынасвадьбу#жкволгоградский#кузьминки#текстильщики

Большие морковные капкейки с вишней внутри и шапочкой из нежнейшего крем-чиза 🍒 #nezabudka_cake #моредесертов#капкейки#капкейкиназаказ#капкейкиназаказмосква#ванильныекапкейки#шоколадныекапкейки#морковныекапкейки#капкейкинапраздник#капкейкинаденьрождения#капкейкивподарок#жкволгоградский#кузьминки#текстильщики#рязанский

Ещё немного вкуснейших имбирных печенек ⭐️⭐️⭐️ #nezabudka_cake

На носу лето, а меня потянуло на имбирное печенье 🙈 Планирую использовать его в декоре тортов, очень здорово выглядит, если его немного позолотить кандурином 😍 #nezabudka_cake

Хочу майский подарок #nezabudka_cake_may15 от #nezabudka_cake . #instaphoto #nezabudka_cake_may15 #вкусняшки #конкурс

Апельсиновые кейкпопсы на ночь🍊 Апельсиновый бисквит, ганаш на бельгийском апельсиновом шоколаде и нотка горького шоколада 😋 А ещё завтра у меня будет для вас сюрприз 😃 #nezabudka_cake#кейкпопсы#кейкпопсыназаказ#кузьминки#текстильщики#жкволгоградски

Друзья, поздравляю вас с праздником светлой Пасхи! Христос Воскрес! Таких куличиков у меня было всего 4, большинство выбрало сверху глазурь, а у этих милых "ёжиков" сверху запечённая меренга 😋 Фотофон @amp.lituda 👍 #nezabudka_cake #моредесертов#куличи#куличинапасху#пасха #жкволгоградский #кузьминки#текстильщики#окскаяулица#васильцовскийстан #вкусная_пасха2016

Читайте также:  Идеи для фотосессии в фотостудии для девушек

Вот такой вышел тортик у меня сегодня! Муж назвал его северное сияние 🌌 Шоколадные коржи, сливовый джем, крем-чиз с грецкими орехами и черносливом 😋 Вес 1,6 кг. А также в кадре вторая сторона моего чудесного фотофона от @amp.lituda Осталось всего 20 минуток, этот малыш тоже попытает удачу: #это_мой_торт на конкурс @anuta_maletina, спонсор @conditerskienasadki.ru #nezabudka_cake #моредесертов#торты#тортыназаказ#тортыназаказмосква#тортынапраздник#тортынаденьрождения#тортывподарок#жкволгоградский#кузьминки#текстильщики

Классический ванильный кулич с изюмом и цукатами, украшен глазурью и сухофруктами. За фотофон огромное спасибо Олесе @amp.lituda, я очень довольна☺️. Очень долго выбирала фон, смотрела фотографии, все сейчас полюбили Тиффани и голубой, милые, но мне хотелось чего-то другого, не знала чего! В итоге выбрала розовый омбре ( на этом фото не очень видно) и темное дерево) #nezabudka_cake #моредесертов#куличи#куличинапасху#пасха#домашняявыпечка#куличиназаказ #жкволгоградский #кузьминки#текстильщики#окскаяулица#васильцовскийстан

Вот такая получилась красота! 💜 Мои ванильные макаруны с начинкой из ганаша на белом шоколаде и лёгким ароматом клубники. Оформление @memories_masterskaya Фотограф @olga_akhmetova #nezabudka_cake #макаруны#macarons #макаруныназаказ#макарунымосква

Кусочек торта вам на ночь! А вот и разрез ☺️ Апельсиновый бисквит, крем на основе маскарпоне и взбитых сливок, апельсиново-ореховое пралине, малиновое желе 😋 #nezabudka_cake #моредесертов#торты#тортыназаказ#тортыназаказмосква#тортынапраздник#тортынаденьрождения#тортынаюбилей#тортывподарок#жкволгоградский#кузьминки#текстильщики#окскаяулица#васильцовскийстан

Масса 1 кг и менее.

Описание технологического процесса.

Подготовка сырья к производству.

Подготовка сырья к производству должна осуществляться согласно соответствующему разделу сборника "Технологические инструкции по производству мучных кондитерских изделий" (АгроНИИТЭИПП, М., 1992 г.), СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" и действующей "Инструкции по предупреждению попадания посторонних предметов в продукцию на предприятиях кондитерской отрасли и в кооперативах".

Приготовление — №002 Крошка бисквитная жареная

Крошку бисквитного полуфабриката № 1 обжаривают при температуре 220–230 ℃ до коричневого цвета.

Приготовление — №096 Сироп для промочки крепленый

Сахар-песок и воду в соотношении 1:1,1 кипятят при постоянном помешивании, снимая появляющуюся во время кипения пену. Сироп уваривают до плотности 1,22–1,25 (сироп средний), охлаждают до 20 ℃, процеживают и добавляют ромовую эссенцию и коньяк или десертное вино.

Характеристика полуфабриката. Прозрачный вязкий сироп с запахом эссенции, вина или коньяка.

Приготовление — №058 Крем сливочный шоколадный

Готовят крем, как сливочный «Новый» № 47, в конце взбивания добавляют какао-порошок.

Характеристика полуфабриката. Пышная однородная масса коричневого цвета, хорошо сохраняющая форму.

Приготовление — №047 Крем сливочный "Новый"

Зачищенное и нарезанное на куски сливочное масло взбивают во взбивальной машине при малом числе оборотов в течение 5–7 минут. Во взбитую массу добавляют охлажденный молочно-сахарный сироп, пудру ванильную, коньяк или вино десертное и взбивают до однородной массы.
Приготовление молочного сахарного сиропа. Сахар-песок и воду в соотношении 3:1 доводят до кипения в открытом котле, затем закрывают котел крышкой и уваривают сироп до температуры 107–108 ℃ (проба на среднюю нитку). Полученный сироп процеживают через сито с размером ячейки 1,5 мм, охлаждают до температуры 20 ℃ и соединяют со сгущенным молоком.

Характеристика полуфабриката. Однородная пышная масса с глянцевой поверхностью, хорошо сохраняющая форму.

Приготовление — №001 Бисквит (основной)

Приготовление теста. Меланж с сахаром-песком без подогрева или (для ускорения взбивания) с предварительным подогревом до 30 ℃ взбивают во взбивальной машине вначале при малом, затем при большом числе оборотов в течение 30–40 мин до увеличения объема в 2,5–3 раза. Перед окончанием взбивания добавляют муку, смешанную с картофельным крахмалом, эссенцию и перемешивают не более 15 секунд. Муку следует вводить в 2–3 приема.
Готовое тесто должно быть пышным, хорошо насыщенным воздухом, равномерно перемешанным, без комочков и иметь кремовый цвет. Влажность теста 36–38 %.
Формование. Бисквитное тесто немедленно разливают в противни или формы, которые предварительно смазывают жиром или застилает бумагой. Противни и формы заполняют на 3/4 высоты, чтобы тесто при подъеме не перевалилось через борта.
Выпечка. Продолжительность выпечки 50–55 мин при температуре 195–200 ℃ или 40–45 мин при температуре 205–225 ℃. Выпеченный бисквит охлаждают в течение 20–30 мин, вынимают из противней или форм и выстаивают 8–10 ч при температуре 15–20 ℃ . После этого бумагу снимают, бисквит зачищают.

Характеристика полуфабриката. Форма прямоугольная, круглая или овальная. Толщина бисквита 30–40 мм. Верхняя корочка гладкая, тонкая, светло-коричневого цвета. Мякиш пористый, эластичный, жёлтого цвета.

Приготовление — №017 Торт "Незабудка"

Слои бисквитного полуфабриката соединены сливочным шоколадным кремом и шоколадной глазурью. Поверхность покрыта сливочным кремом и отделана веткой незабудок из крема. Боковые поверхности отделаны сливочным кремом и бисквитной крошкой.

Упаковка, маркировка, хранение и транспортирование.

Упаковка, маркировка, хранение и транспортирование должны осуществляться в соответствии с требованиями ТУ.

Ссылка на основную публикацию
Торт из денег для мужчины
Думаю, многие согласятся, что деньги - отличный подарок на день рождения, а праздничный торт - один из его символов. Недавно...
Тиары британской королевской семьи
Эти тиары поистине бесценны — но не только потому , что они безумно дорогие , а потому , что они...
Тика украшение своими руками
Тика – это индийское традиционное украшение на голову в виде подвески. Основная часть тики – цепочка, она закрывает пробор между...
Торт из денег как сделать пошагово
Думаю, многие согласятся, что деньги - отличный подарок на день рождения, а праздничный торт - один из его символов. Недавно...
Adblock detector